Ingrédients
300 gde farine
150 gde beurre/margarine
120 g de sucre
3jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
Zeste de citron selon goût
Gelée de fruits (p.ex. gelée de groseilles ou de framboises)
Préparation
Pétrir tous les ingrédients en une pâte et la mettre au frais.
Former des petites boules d’environ 2 cm de diamètre et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Avec le manche d’une cuillère en bois trempé dans la farine, faire des petits creux dans les boulettes et les remplir ensuite de gelée.
Faire cuire à 160 °C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Chaque four cuit différemment, il faut donc faire attention. Lorsqu’elles prennent une coloration dorée, les retirer immédiatement du four.