Ingrédients pour 4 portions
250 g de beurre
50 g d’amandes hachées
2 sachets de sucre vanillé
1 pc de zeste de citron non traité
2 cs de rhum
2 cc de levure chimique
200 g de farine
6 œufs
200 g de sucre
1 kg de pommes
4
Portions Liste de courses Vue de la cuisson
Catégories
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Ustensiles de cuisine nécessaires
Moule à pâtisserie
Temps
65 min. temps total 25 min. temps de préparation 40 min. temps de cuisson & repos
Préparation
Mélangez le sucre et le beurre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Séparez les œufs et ajoutez les jaunes au mélange de sucre et de beurre.
Ajoutez ensuite le zeste de citron non traité râpé, le sucre vanilliné, la farine, la levure chimique et le rhum. Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer à la masse.
Badigeonner de graisse un moule rond et y verser la pâte. Couper les pommes en quartiers et les enfoncer dans la pâte. Saupoudrer la masse d’amandes et de sucre.
Préchauffez le four à 200°C. Faire cuire le moule pendant environ 40 minutes.