Ingrédients
200 g de beurre ou de margarine, mou
120 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
175 g de farine lisse
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
500 g de pommes acidulées
1 cuillère à café de beurre, pour le moule
préparation
Mettez d’abord le beurre mou avec le beurre et le sucre vanillé dans un bol à mélanger et remuez bien jusqu’à consistance mousseuse.
Ajoutez ensuite les œufs un à un et remuez.
Mélanger ensuite la farine avec la levure chimique et incorporer délicatement au mélange beurre-œuf.
Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur supérieure et inférieure) et graissez un moule à charnière ou une petite plaque à pâtisserie avec du beurre.
Pelez les pommes, coupez-les en quatre, épépinez-les et coupez-les en quartiers ou en petits morceaux.
Ensuite, pliez les morceaux de pomme dans la pâte, versez le mélange dans le moule préparé et faites cuire la tarte aux pommes rapide avec la pâte dans le four préchauffé sur l’étagère du milieu pendant environ 35 à 40 minutes – testez avec un bâton.