Ingrédients
220 g de farine
140 g de beurre
80 g de crème fraîche
½ cuillère à café de sel
2 oignon(s)
500 g de viande hachée
200 g de fromage râpé
2 œuf(s)
120 g de crème fraîche
150 g de légumes (p.ex. 2 carottes, 1 poireau, 1 poivron)
sel et poivre
paprika en poudre
huile
Préparation
Pour la pâte, pétrir la farine, le beurre, la crème et le sel et mettre au frais pendant une nuit.
Couper les oignons en dés, les faire revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents, ajouter la viande hachée et la faire revenir. Ajouter les légumes coupés en petits morceaux et les faire revenir brièvement. Laisser bien refroidir le tout.
Ajouter 150 g de fromage avec 2 œufs et la crème fraîche. Assaisonner selon les goûts. Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte rond et graissé. Verser la masse de viande hachée et parsemer le reste du fromage. Faire cuire au four préchauffé à 200 degrés, chaleur en haut et en bas, pendant environ 50 minutes.