Ingrédients
1 paquet de pâte feuilletée, surgelée, rectangulaire ou en plaques
1 oignon(s), finement haché(s)
2 petit(s) poivron(s), rouge(s) et vert(s), coupés en petits dés
2 cs d’huile
400 g de viande de bœuf hachée
1 œuf(s)
2 cc de sel
poivre noir
2 cs de ketchup à la tomate
150 g de fromage (emmental), coupé en dés
1 jaune d’œuf
Préparation
Préchauffer le four à 220 degrés.
Étendre la pâte feuilletée décongelée en un rectangle d’environ 30 x 40 cm.
Hacher finement l’oignon, laver les poivrons, les nettoyer, les couper en petits dés et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile pendant 10 minutes.
Mélanger la viande hachée avec l’œuf, le sel, le poivre et le ketchup à la tomate. Incorporer les légumes cuits à la vapeur à la viande hachée et étaler uniformément la pâte à la viande sur la pâte feuilletée.
Parsemer d’emmental pas trop grossièrement coupé et enrouler la pâte feuilletée. Badigeonner le strudel avec le jaune d’œuf et presser fermement les bords. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans le four préchauffé à 220 degrés.
Faire cuire le strudel pendant 10 minutes à 220 degrés, puis baisser la température à 175 degrés et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
Servir avec une salade.