Ingrédients
500 g de spaghettis
500 g crevettes(s) (surgelées)
1 oignon(s), coupé en dés
3 gousses/ail en dés
2 piment(s), coupé en deux et épépiné
2 cs d’huile
160 ml de bouillon de légumes
200 ml de crème
250 ml de vin blanc
1 bouquet de persil, plat, haché
Sel et poivre
Jus de citron naturel
Préparer
Décongeler les crevettes, peler les crevettes non pelées après les avoir cueillies et les dépouiller.
Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites revenir l’oignon, l’ail et les piments en remuant. Déglacer avec la crème et le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant quelques minutes à feu moyen. Selon le goût, retirer ou laisser les piments.
Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron. Ajouter le vin blanc et laisser infuser à feu doux (ne pas cuire!) jusqu’à ce que les pâtes soient prêtes. Enfin, mélangez le persil à la sauce.
Égoutter les pâtes et les égoutter brièvement, mélanger avec la sauce et servir immédiatement.