Ingrédients
1 botte(s) d’oignon(s) de printemps
1 oignon(s)
500 g de champignons de Paris
500 g de spaghettis
sel et poivre
200 ml de bouillon de légumes
200 g de fromage frais double crème
½ bouquet de thym ou thym séché
2 cuillères à soupe de beurre pour la cuisson
Préparation
Couper les oignons de printemps en fines rondelles et l’oignon en petits dés. Nettoyer les champignons et les couper en quatre. Faire cuire les spaghettis al dente comme indiqué sur l’emballage.
Pendant ce temps, faire chauffer le beurre dans une casserole et y faire revenir les dés d’oignon. Ajouter les champignons et les faire revenir encore 2 minutes. Ajouter le bouillon et délayer le fromage frais, laisser cuire 5 minutes. Hacher finement les feuilles de thym et les ajouter à la sauce avec les oignons de printemps. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mélanger les spaghettis à la sauce et servir immédiatement.