Ingrédients
1 000 g de viande hachée, mélangée ou de bœuf
10 gousse/ail, finement haché
8 cl boîte/n tomate(s), en morceaux (400 g env.)
3 cs de thym séché
3 cs d’origan séché
2 cc de basilic séché
800 g de fromage de brebis crémeux
3 tasses de crème
Sel et poivre
éventuellement du sucre
Huile pour la friture
Préparer
Faites revenir la viande hachée dans l’huile et faites revenir brièvement l’ail haché. Ajouter les tomates hachées, l’origan, le thym et le basilic et laisser mijoter jusqu’à ébullition. Maintenant, retirez la soupe du feu et laissez infuser pendant la nuit.
Le lendemain, réchauffer la soupe, puis incorporer la crème et émietter le fromage de brebis. Avec du pain pita.