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Soufflé au fromage blanc

    Ingrédients

    4 œufs séparés
    160 g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    120 g de farine
    550 g de fromage blanc
    55 g de semoule de blé tendre
    120 ml de lait
    55 g de beurre

    préparation

    Battre les jaunes d’œufs et le sucre très mousseux.
    Ajouter ensuite le caillé et remuer.
    Ajouter la farine, la semoule et le sucre vanillé et bien mélanger à nouveau.
    Maintenant, battez le blanc d’œuf jusqu’à consistance mousseuse et incorporez-le délicatement à la pâte.
    Versez maintenant le lait dans une cocotte et répartissez le beurre en petits morceaux, puis versez la pâte dessus.
    Cuire dans un four chaud à 185°C haut et bas pendant environ 40-50 minutes, c’est fait !

    Conseils :
    Je saupoudre toujours un peu de sucre vanillé sur la pâte avant de la mettre au four, ça donne une croûte délicieuse.
    De plus, des fruits de toutes sortes peuvent être ajoutés ou compotés avec.