Vous aussi, vous aimez la salade de chou blanc et de carottes dans les restaurants, où elle est généralement servie en accompagnement de légumes ? La plupart du temps, on la trouve dans les restaurants qui proposent un menu du jour. Si vous avez déjà essayé de préparer cette salade vous-même à la maison, mais que son goût n’était pas du tout similaire à celui de la salade du restaurant, vous pouvez essayer cette recette. Elle a vraiment le même goût, si ce n’est meilleur. Mais c’est à chacun d’en juger.
INGRÉDIENTS :
1/2 chou blanc
2 carottes
1 oignon
100 g de crème aigre
100 g de mayonnaise
1 cs de moutarde
2 cc de vinaigre
3 cc de sucre
selon goût sel, poivre
PRÉPARATION :
Retirer les feuilles extérieures inesthétiques du chou blanc. Nettoyer maintenant les carottes et râper grossièrement les deux, ou éventuellement les couper en fines lamelles avec un couteau bien aiguisé. Couper un oignon en demi-rondelles et l’ajouter.
Dans un autre saladier, préparer la sauce. Pour cela, mélangez la mayonnaise avec la crème aigre, puis ajoutez la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre et enfin le sucre (ajoutez le sucre petit à petit, cela dépend de votre goût, si la salade doit être plutôt sucrée ou épicée).
Ajoutez les légumes à la sauce et mélangez.
La salade est meilleure si on la laisse reposer au moins deux heures, car les goûts de tous les composants se sont alors combinés.