INGRÉDIENTS:
Pour la vinaigrette :
3 cuillères à soupe de yaourt faible en gras bombé
1 cuillère à soupe de moutarde moyennement piquante
2 cuillères à soupe d’eau
sel et poivre
poudre de paprika
Pointes d’aneth séchées
1 cuillère à café de vinaigre
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1/2 cuillère à café de jus de citron
certains Maggi
1/2 cuillère à café de miel
Pour la salade:
Oeuf(s) de 10 pouces, dur
1 petite(s) échalote(s)
300 grammes de viande hachée
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
100 g de fromage, râpé, 30 % de matière grasse
1 petit(s) concombre(s)
Maïs, 1 petite boîte
2 cœur(s) de laitue
1 grosse(s) carotte(s)
1 poivron(s), jaune
1 poivron(s), rouge
PRÉPARATION:
Séparez les œufs durs, utilisez les blancs pour la salade et les jaunes pour la vinaigrette.Pour la vinaigrette, mettez les jaunes, le sel, le poivre, le Maggi, la moutarde, le yaourt, l’eau, l’aneth, le paprika en poudre, le jus de citron et le miel. un récipient et mixez et mélangez. Faites bien revenir les échalotes avec la viande hachée et le concentré de tomate, puis laissez refroidir.
Couper le blanc d’œuf en dés et mélanger avec le maïs. Lavez les légumes restants et coupez-les en tranches, lanières ou cubes au choix. Mélanger les légumes hachés avec l’œuf, le hachis et le maïs. Répartir le fromage sur le dessus et mélanger avec la vinaigrette.