De magnifiques Sablés Fondants aux Amandes effilées ultra fondants et peu sucrées, en plus ils sont vraiment faciles à faire.

Ingrédients

  • 250 g de beurre à température ambiante
  • 4 portions fromages fondu à température ambiante
  • Une pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café rase de poudre de vanille
  • 4 cuillères à soupe rase de sucre glace
  • Farine selon besoin (environ 400 à 500 g selon absorption de la farine)

Préparation

  1. Bien mélanger le beurre et le fromage, ajouter la pincée de sel, la vanille et le sucre glace, mélanger encore, incorporer ensuite la farine petit à petit, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et malléable.
  2. Étaler la pâte sur un sac de congélation à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  3. Sur une épaisseur de 3 mm, découper des disques à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un petit verre à thé badigeonner le dessus de blanc d’œuf parsemer d’amande effilés.
  4. Disposer sur une plaque allant au four, faire cuire dans un four préchauffé à 170°C.
  5. Après cuisson peindre avec du nappage pour faire briller, bonne réalisation.