Des sablés au bon gout de praliné, gourmands, fondants en bouche et facile à réaliser.
Ingrédients
- Pour environ 65 pièces
- 500 g de beurre
- 2 verres de sucre glace (160 g)
- 5 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
- 1 càc de vanille
- 6 càs de pralin
- 1 sachet de levure chimique
- 3 càs de maïzena
- Farine au besoin
- Pour la décoration
- 1 verre de pralin
- Un peu de gelé ou confiture
- Confiture de lait
Préparation
- Travailler le beurre et le sucre en pommade, puis ajouter les œufs et bien mélanger
- Ajouter la vanille, le pralin et la maïzena
- Ajouter la farine avec la levure jusqu’à obtention d’une pâte souple.
- Former des boules de 27 à 30 g selon le moule utilisé
- Placer les boules dans le moule en silicone
- Enfournez à four chaud à 180° jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
- Une fois cuits démouler et laisser refroidir
- Badigoenner les gâteaux de gelé ou de confiture à l’aide d’un pinceau puis passer au pralin
- Garnir avec la confiture de lait