Ingrédients
550 g de viande hachée,
1 oignon, ( finement haché )
4 gousses d’ail, ( finement hachées )
1 œuf
sel et poivre
5 cuillères à soupe de chapelure
2 c. à c. de moutarde
1/4 de cc de cannelle
1/2 poivron, jaune, coupé en petits morceaux
1/2 poivron, vert, coupé en petits morceaux
1/2 poivron, rouge, coupé en petits morceaux
150 g de fromage feta, ( coupé en dés )
chapelure, pour paner
Pour la sauce :
1 oignon, ( finement haché )
2 gousses d’ail, ( finement hachées )
400 g de tomates
2 cs de sucre
1 cs de thym
1 c. à c. de romarin
1 cs de basilic
sel et poivre
Huile d’olive
huile d’olive, pour le moule
Préparation
Préparer d’abord une pâte de viande hachée avec les ingrédients indiqués.
Saupoudrer une assiette de chapelure et former une miche avec la pâte.
Enduire maintenant une plaque à pâtisserie ou un plat à four d’huile d’olive et y déposer la miche.
Cuire au four préchauffé à 175° sur la grille du milieu pendant 50 minutes. Retourner délicatement le pain de viande au bout de 30 à 35 minutes.
Pour la sauce, faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Peler les tomates, enlever les pédoncules et les couper en petits morceaux, puis les ajouter à la casserole. Assaisonner avec du sucre, du poivre, du sel, du thym et du romarin.
Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes. Ajouter le basilic à la sauce finale.
Couper le rôti en tranches et le servir avec la sauce, c’est prêt !
Le riz est également délicieux.