Voici un cake moelleux savoureux et parfumé grâce au yaourt, trés facile et rapide à préparer en un peu de temps, un délice à partager.

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature 0%
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1 pot de fromage blanc 0%
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sucre glace
  • Zeste de 1 citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Battre les jaunes avec le yaourt et le sucre. Ajouter la farine, le sucre vanillé, le zeste de citron, la levure et le fromage blanc.
  3. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  4. Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporer-les délicatement à la préparation avec une spatule.
  5. Verser la pâte dans un moule chemisé de beurre et de farine.
  6. Enfourner pendant 45 min (La durée diffère selon le four, pour cela, à partir de 30 min faire glisser la lame d’un couteau au centre de gâteau, si elle en ressort sèche il est cuit).