INGRÉDIENT:
1 tasse de farine tout usage
2 oeufs
½ tasse de lait
½ tasse d’eau
¼ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de beurre, fondu
INSTRUCTIONS:
ÉTAPE 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine et les œufs. Ajouter graduellement le lait et l’eau, en remuant pour combiner. Ajouter le sel et le beurre; battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
ÉTAPE 2
Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif. Verser ou ramasser la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe. Inclinez la poêle avec un mouvement circulaire pour que la pâte recouvre uniformément la surface.
ÉTAPE 3
Faites cuire la crêpe environ 2 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré. Décollez avec une spatule, retournez et faites cuire l’autre face