Cigares farcis aux amandes une recette incontournable et délicieuse du mois de ramadan, facile, rapide à faire et délicieuse.

Ingrédients

  • 12 feuilles de bricks
  • 300 g d’amandes
  • 150 g de sucre cristallisé
  • 50 g de graines de sésame grillées
  • 1 cuiller à soupe de fleur d’oranger
  • 1 cuiller à café d’écorce d’orange moulue
  • Huile de friture
  • Miel + eau de fleur d’oranger

Préparation

  1. Moudre les amandes, les griller et les broyer finement les mélanger avec le sucre cristallisé et l’eau de fleur d’oranger.
  2. Parfumer à l’écorce d’orange séchée et moulue.
  3. Mettre de côté. Mettre l’huile à chauffer. Séparer les feuilles de brick une à une.
  4. Étaler chaque feuille sur une assiette plate, plier les bord afin d’obtenir un rectangle.
  5. Mettre une cuillère à soupe de farce, rouler plusieurs fois afin d’obtenir un cigare.
  6. Faire dorer les cigares dans de l’huile chaude.
  7. Les égoutter puis les tremper dans un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger pendant quelques minutes.
  8. Saupoudrer de graines de sésame grillées et servir avec un thé à la menthe.

Bonne préparation.