Ingrédients
500 g de viande hachée, mélangée
2 gousse(s) d’ail
2 oignon(s)
500 g de pomme(s) de terre
500 g de carotte(s)
500 g de poireau
1 gobelet de crème fraîche
1 gobelet de fromage fondu
750 ml de bouillon de légumes
sel et poivre
Préparation
Faire revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle s’émiette, presser l’ail, peler les oignons, les couper en demi-rondelles et les ajouter. Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en dés, nettoyer le poireau et le couper en rondelles. Ajouter les légumes à la viande et les faire revenir brièvement. Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 25 minutes. Ajouter la crème et le fromage fondu, saler et poivrer, porter à nouveau brièvement à ébullition et déguster.