Ingrédients
2 oignon(s), haché(s)
400 g de viande hachée, mélangée
800 g de pomme(s) de terre, épluchée(s), coupée(s) en dés
1 chou-fleur
200 g de fromage fondu
1 pincée(s) de poudre de chili
1 cc de paprika en poudre, doux
sel et poivre
1.200 ml d’eau
1 cuillère à soupe d’huile
Préparation
Dans une grande casserole, faire revenir la viande hachée à feu vif dans l’huile chaude, ajouter les oignons et les faire revenir brièvement, puis ajouter le piment et le paprika en poudre. Couper le chou-fleur en morceaux de la taille d’une bouchée et l’ajouter dans la casserole avec les cubes de pommes de terre. Mouiller avec suffisamment d’eau pour que les ingrédients soient presque recouverts. Saler et poivrer, laisser mijoter à couvercle fermé pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Incorporer le fromage fondu et assaisonner encore une fois avec du sel et du poivre.
Le lendemain, le ragoût est d’ailleurs encore meilleur.