Ingrédients
1 kg de pomme(s) de terre, cuite(s) la veille
200 g de lard de jambon (bacon)
2 oignon(s)
beurre
sel et poivre, du moulin
Préparation
Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches ou en petits morceaux. Couper les oignons en petits dés.
Couper le bacon en petits dés et le faire revenir avec les oignons dans une poêle avec du beurre chaud jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Assaisonner de sel et de poivre.