INFO NUTRITIONNELLE
4 PERSONNES CA. :
680 kcal
46g de protéines
32g de lipides
48g de glucides
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de carottes
4 pièce(s) (env. 600g) de filets de poulet
3 cuillères à soupe d’huile
1 pot (150 g) de fromage frais au poivre
150 g de crème fraîche
Sel
Poivre
Muscade
1/4 de litre de lait
500 g de gnocchis (au rayon frais)
4 tige(s) de persil plat
PRÉPARATION :
30 minutes
très simple
1. épluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Laver la viande, l’essuyer et couper chaque filet en deux dans le sens de la largeur. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Y saisir la viande à feu vif. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant environ 4 minutes en la retournant.
2. Mélanger 1 cuillère à soupe de fromage frais et de crème fraîche, saler et poivrer. Mélanger le reste du fromage frais et le lait, assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Saler et poivrer la viande, la retirer de la poêle. Faire revenir les carottes dans la graisse de cuisson chaude en les retournant, saler et poivrer. Incorporer les gnocchis. Verser le lait de fromage frais par-dessus. Ajouter à nouveau la viande et laisser mijoter le tout à couvert pendant environ 8 minutes.
3. laver le persil, le secouer pour le sécher et le hacher. En parsemer la poêlée de poulet et l’accompagner de dip à la crème fraîche.