Pain de viande courgettes et ricotta, croustillant et crémeux à base de courgettes et de ricotta pour un second plat très apprécié. Avec cette recette simple, vous transformerez les courgettes et la ricotta en un délicieux pain de viande savoureux parfait pour un diner en famille. Le pain de viande est moelleux, a un cœur fondant à la mozzarella et une surface dorée et croustillante. Il est excellent chaud, mais il peut être également servi froid. Découvrez la recette du pain de viande courgettes et ricotta.

Comment faire le pain de viande courgettes et ricotta

Ingrédients pour un moule 12×25 cm :

  • courgettes
  • 2 c à soupe de parmesan râpé
  • 100 g de ricotta (égouttée)
  • 100 g de jambon cuit
  • 1 œuf
  • 100 g de mozzarella
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Lavez les courgettes et râpez-les
  2. Dans un bol, ajoutez les courgettes, la ricotta, le parmesan râpé, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit compact et homogène
  3. Préchauffez le four à 180°C
  4. Badigeonnez légèrement d’huile une feuille de papier sulfurisé
  5. Aplatissez la pâte afin d’obtenir un rectangle
  6. Disposez en dessus les tranches de jambon et de mozzarella
  7. Roulez le pain de viande bien serré
  8. Saupoudrez-le de chapelure puis enfournes-le pendant 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante
  9. Laissez refroidir et servez en tranches