Vous ne pouvez pas arrêter de faire ces petits pains au beurre, ils sont délicieux, idéaux pour le goûter ou lorsque vous devez faire des sandwichs.
Ils sont très faciles à réaliser et si vous préparez cette recette, ils seront plus riches que ceux vendus en boulangerie. C’est un pain très moelleux, avec un délicieux goût de beurre très doux et nous pouvons leur donner la forme que nous voulons, c’est bon à prendre en compte au cas où vous voudriez les remplir.
Ne perdez pas de temps et mettez-vous au travail !
Ingrédients
-1 tasse de lait chaud
-4 tasses de farine de blé
-1 œuf
4 c. de sucre
-1/2 cuillère de sel
-4 c. de Beurre
-1 Sachet de Levure Sèche (10g)
préparation
- Lorsque nous fabriquons ce type de pâte qui contient de la levure, nous recommandons toujours de préparer le ferment au préalable, afin de faciliter la levée de la pâte par la suite. Une tasse est remplie à moitié avec le lait tiède et la levure, une cuillère à café de farine et une cuillère à café de sucre sont ajoutées. Bien mélanger et laisser reposer environ 10 minutes.
- Une fois que c’est prêt, on commence par la pâte. Mettre la farine avec le sel dans un saladier et évider le centre.
- Nous y mettrons le ferment, l’œuf, le beurre et le reste du lait chaud.
- Nous commençons à mélanger à l’aide de nos mains jusqu’à former la pâte.
- Une fois que nous l’avons prêt, nous le posons sur le comptoir pour bien le travailler.
- Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ensuite on le couvre et on le laisse reposer jusqu’à ce qu’il double de volume.
- Puis on pétrit à nouveau et on dresse sur une assiette, on lui donne la forme qu’on veut. Nous vous conseillons de les confectionner sous forme de figasa, c’est-à-dire rondes mais aplaties. Couvrir et laisser reposer à nouveau jusqu’à ce que leude.
- Nous les emmenons dans un four préchauffé à 180°C et les laissons cuire, jusqu’à ce que nous les voyions dorés en surface.
- Retirer du four et retirer de la plaque afin que la base ne soit pas mouillée en refroidissant.
- Une fois froides, on les remplit avec ce qu’on aime le plus ou juste tièdes, elles sont délicieuses.