Ingrédients
2 carotte(s)
250 g de pâtes courtes
sel
poivre
1 oignon(s)
1 tige(s) de poireau
1 cuillère à soupe d’huile
300 g de viande hachée, mélangée
Curry
200 g de crème fouettée
125 ml de bouillon
Préparation
Nettoyer les carottes, les éplucher et les couper en petits dés. Faire cuire les nouilles al dente. Ajouter les dés de carottes 5 minutes avant la fin de la cuisson. Bien égoutter le tout. Couper les oignons en petits dés et les poireaux en rondelles. Faire revenir la viande hachée dans l’huile, saler et poivrer, puis la retirer de la poêle. Faire revenir les oignons, ajouter le poireau. Assaisonner de curry et déglacer avec le bouillon et la crème. Faire réduire légèrement. Ajouter les nouilles et le hachis. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.