Marmite Campagnarde De Grand-Mère Avec Légumes Et Viande. Une Recette Qui Mérite D’être Écrite.

Pot de campagne de grand-mère avec légumes et viande – processus de préparation

Une bouilloire de campagne est en fait un mélange de tout ce que votre garde-manger peut offrir. Les oignons, l’ail, les carottes, les poivrons, les pommes de terre et la viande se combinent pour créer un merveilleux délice rustique, facile à préparer et qui sera une recette que tous ceux qui l’essayeront demanderont.

Ingrédients

  • oignon – 2 pièces
  • carotte – 3 pièces
  • poivron vert – 2 pièces
  • poivron rouge – 1 pièce
  • pommes de terre – 550 gr
  • champignons – 400 gr
  • tomates – 2 pièces
  • ail – 4 gousses
  • huile végétale – 3 cuillères à soupe
  • concentré de tomate – 1 cuillère à soupe
  • sauce tomate – 5 cuillères à soupe
  • soleil – 8 gr
  • menthe – une demi cuillère à café
  • poivre noir moulu – une demi-cuillère à café
  • cumin moulu – une demi cuillère à café
  • poivre doux moulu – une demi cuillère à café
  • viande cuite – 770 g
  • eau – 1 litre

Préparation

Hachez grossièrement l’oignon nettoyé, la carotte et les deux types de poivrons, et coupez les pommes de terre en petits cubes. Coupez les champignons en tranches et les tomates en petits cubes. Faites chauffer trois cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle ou une casserole et ajoutez l’oignon et la carotte. Lorsque l’oignon devient translucide et commence à sentir bon, ajoutez les deux types de poivrons, faites chauffer un moment en remuant fréquemment et ajoutez les champignons.

Après avoir mélangé à nouveau, fermez le couvercle et faites cuire les légumes un moment. Ajoutez ensuite les pommes de terre et laissez mijoter à nouveau sous le couvercle. N’ajoutez pas d’eau au mélange, attendez simplement que les légumes libèrent leur jus.

Épluchez quatre gousses d’ail et mélangez-les entières ou légèrement hachées. Lorsque les légumes sont presque complètement cuits, ajoutez la purée de tomates et la sauce et mélangez les deux ingrédients. Après avoir mijoté pendant un moment, ajoutez les tomates concassées, le sel et toutes les épices. Bien mélanger et laisser mijoter sous le couvercle jusqu’à ce que les épices deviennent parfumées.

Ajoutez enfin la viande cuite et coupée en petits morceaux, versez un litre d’eau, mélangez et laissez le tout bouillir. Lorsque les légumes ramollissent complètement, les tomates se désagrègent et la sauce épaissit légèrement, c’est prêt. Une fois cuit, laissez la casserole encore 10 minutes pour que les saveurs des ingrédients se mélangent et que vous soyez prêt à servir.

Bon appétit!

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