Lorsque vous préparez des plats, il est impossible de ne pas utiliser d’herbes aromatiques pour les assaisonner. Mais si vous n’avez pas utilisé toutes vos herbes, elles risquent de se flétrir et de noircir. Alors comment les conserver plus longtemps pour pouvoir les utiliser plus tard dans d’autres recettes ? Voici quelques astuces super efficaces à essayer tout de suite !
Utiliser le bocal
L’utilisation du bocal est une méthode classique que nous devrions tous connaître pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Même les herbes aromatiques ne doivent pas être jetées quand on n’en a pas besoin. Pour ce faire, vous avez besoin de
1 bocal en verre
1 sac alimentaire fin
1 élastique
Si vous remarquez des zones noircies sur les feuilles ou les tiges de vos herbes, il est préférable de les enlever afin qu’elles ne se propagent pas au reste de l’herbe.
Remplissez ensuite le bocal à moitié avec de l’eau et placez-y les herbes.
Prenez le sac alimentaire, ouvrez-le et recouvrez-en le bocal.
Fixez ensuite le sac en plaçant un élastique autour du pot pour le maintenir fermement.
Enfin, coupez les coins du sac alimentaire pour vous assurer que vos herbes sont bien aérées.
Il ne vous reste plus qu’à mettre le tout au réfrigérateur.
Utilisation du congélateur
Pour bien conserver vos herbes aromatiques sans les abîmer, pensez à cette méthode astucieuse et facile à mettre en œuvre. Découvrons ensemble de quoi il s’agit.
Pour cette astuce, vous aurez besoin d’un bac à glaçons, de préférence en silicone pour faciliter le retrait des glaçons, et d’un peu d’huile d’olive.
Pour mettre en pratique cette méthode, voici les étapes à suivre.
Prenez le reste des herbes et hachez-les.
Mettez-les dans le bac à glaçons et remplissez chaque cube d’huile d’olive. Placez-les ensuite au congélateur.
C’est une excellente façon de conserver vos herbes ! Lorsque vous en aurez besoin, il vous suffira de faire chauffer une poêle, de placer le cube dessus pour le faire fondre et de cuisiner vos plats préférés !
Ces méthodes doivent être utilisées lorsque les herbes sont encore fraîches.