INGRÉDIENTS :
100 g de flocons d’avoine tendres
100 g de noix, moulues
100 g de miel de qualité supérieure
200 g de noix de coco râpée
200 g de beurre, fondu
3 bananes, écrasées
2 œufs
1 pomme, grossièrement râpée
1 pincée de cannelle et de sel
noix hachées pour la décoration
PRÉPARATION :
Bien mélanger tous les ingrédients.
Verser la pâte dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, graissé et saupoudré de flocons d’avoine.
Parsemer le gâteau de noix grossièrement hachées et faire cuire au four à 170 °C pendant 50 minutes.