La livèche est une plante vivace et rustique qui n’a pas d’ennemis naturels et qui peut pousser de manière luxuriante.
Elle n’est pas difficile à cultiver, à condition de surmonter les difficultés initiales qui peuvent accompagner la plantation.
Voici les problèmes les plus courants et les meilleurs conseils pour cultiver la livèche :
Achetez des graines auprès de producteurs fiables.
– Plantez les graines dans le jardin ou dans un pot. Trempez les graines dans l’eau pendant deux à trois heures et nourrissez le sol avant de les semer.
– Une bonne option pour la culture est d’utiliser de la terre de jardin mélangée à du terreau pour fleurs.
La livèche n’aime pas les sols argileux ou calcaires et a besoin d’un sol bien drainé et légèrement compacté. C’est l’une des conditions nécessaires à une culture réussie.
Un autre secret est le bon moment pour semer les graines. En automne, de fin octobre à mi-novembre, ou au printemps.
La livèche est une plante très résistante aux parasites et aux maladies, mais dans les premiers mois de sa végétation, elle est délicate et sensible. Lorsque vous la plantez dans le jardin, protégez les petites plantes avec du papier d’aluminium ou de la toile jusqu’à la fin du mois d’avril, voire jusqu’à la mi-mai si les nuits sont très froides.
– La livèche a besoin de soleil, mais elle préfère la lumière du matin et la lumière indirecte qui règne dans les zones ombragées et humides du jardin.
La transplantation dans un endroit très ensoleillé peut être fatale à la plante, rappelons qu’elle doit être protégée du soleil de midi.
Propriétés médicinales de la livèche
La livèche, ou épice secrète de grand-mère, est connue pour ses nombreuses saveurs et son arôme unique.
Son goût est d’abord sucré, puis amer à la fin. C’est pourquoi nos grands-mères l’avaient toujours à portée de main, et la préparation de leurs plats préférés ne pouvait se passer d’elle.
La livèche pour la santé
Ce n’est pas seulement une épice qui donnera du goût à vos plats, c’est aussi une plante très utile pour la santé. Elle a un effet bénéfique sur les voies urinaires – elle aide à soulager les inflammations douloureuses et agit comme diurétique.
En outre, il favorise la production d’enzymes qui facilitent la digestion, accélère le métabolisme et prévient les flatulences.
La livèche peut protéger l’organisme des inflammations qui provoquent des maladies articulaires. Outre ses effets bénéfiques sur les voies urinaires, elle est également un excellent auxiliaire pour l’hypertrophie de la prostate, et son parfum a un effet relaxant et reposant. Elle améliore également la circulation sanguine et aide à lutter contre les rhumatismes et les complications de la vésicule biliaire.
Elle a été utilisée pour préparer diverses infusions aromatiques, des extraits et même des bains.
Favoriser le bon fonctionnement des poumons
La médecine traditionnelle utilise la livèche pour réduire le mucus dans les poumons, ce qui améliore la respiration et l’échange d’oxygène dans le corps.
La livèche contient des huiles essentielles qui aident à soulager l’irritation des poumons et à améliorer la santé générale en seulement 4 jours d’utilisation.
Favorise la santé des articulations
La livèche est considérée comme un remède naturel et un soutien pour la santé des articulations et le soulagement des maladies articulaires. Elle n’a pas d’effets secondaires.
Apaise les allergies
Les effets calmants de la livèche aident naturellement à combattre les symptômes des allergies. La quercétine, un de ses composés, inhibe la libération d’histamine et réduit l’irritation causée par l’hypersensibilité à certains allergènes.
10 bienfaits de la livèche pour la santé :
– Facilite la digestion, si vous êtes en train de perdre du poids, c’est la meilleure aide,
– Accélère le métabolisme,
– Favorise la sécrétion de la bile – prévention des maladies de la vésicule biliaire,
-Elimine les ballonnements,
– Prévention des maladies cardiovasculaires, nettoyage des vaisseaux sanguins,
– Effet diurétique – excellent pour les personnes qui souffrent d’inflammations fréquentes de la vessie, des reins et du système excréteur,
– Élimine l’excès d’eau du corps – si vous salez beaucoup, la livèche nettoie le corps de l’excès de sodium,
– Nettoie les voies respiratoires – élimine le mucus et facilite la respiration,
L’extrait de livèche permet de traiter avec succès les maladies articulaires telles que les rhumatismes, l’arthrose ou la goutte. Vous pouvez cuisiner toutes les parties de la plante, mais c’est la racine qui a l’effet le plus important. Une tisane à base de racine de livèche peut soulager efficacement de nombreux problèmes de santé.
Excellente en cas de grippe, la livèche est non seulement un excellent moyen de prophylaxie, mais elle permet aussi de se rétablir plus rapidement.
La livèche à la maison
Les grands-mères n’utilisaient pas seulement la livèche dans les sauces, les soupes ou les viandes. Ses feuilles – séchées ou fraîches – étaient conservées dans les armoires et les compartiments alimentaires, où elles agissaient comme un répulsif contre les nuisibles.
Utiliser toutes les parties
Les racines de livèche peuvent être séchées, moulues et utilisées comme assaisonnement pour les plats. Les feuilles et les tiges peuvent être ajoutées aux bouillons, aux salades et aux sauces. Les jeunes feuilles donnent un parfum aromatique de céleri aux plats.
Les feuilles peuvent être séchées et servir à la fabrication d’épices, de sels aromatiques et d’huiles.
Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison. La racine de livèche n’est récoltée que la troisième année après l’été. Nous séchons la racine et la broyons pour en faire une épice.
Comment la cultiver ?
Il suffit de 1 à 2 plantes, qui poussent très rapidement.
En mars, avril au plus tard, c’est le moment idéal pour semer la livèche dans le jardin. Vous trouverez des graines pour le semis direct dans toutes les jardineries.
La deuxième option consiste à multiplier la plante à partir de boutures (il suffit de mettre les boutures en terre et de les laisser s’enraciner). Vous pouvez également acheter des boutures et les planter dans le jardin – c’est également l’option la plus facile.
La livèche est très rustique et n’a donc aucun problème à passer l’hiver dans le jardin.
Tisane de livèche médicinale :
1 cuillère à café de feuilles hachées est bouillie dans 250 ml d’eau pendant 10 minutes.
Cette recette est bénéfique en cas d’inflammation des voies urinaires et a également un effet désintoxiquant après une consommation excessive d’alcool ou de nicotine.