Ingrédients
350 g de nouilles (par exemple spirales)
300 g de jambon cuit, coupé en dés
800 ml de bouillon de viande (léger)
200 ml de crème
1 cs d’amidon alimentaire
1 cs de pâte de tomates
1 cc de paprika en poudre, épicé
sel et poivre,
Muscat
1 feuille de laurier
150 g de fromage râpé (je préfère le peccorino)
Préparer
Placez les pâtes crues dans un plat à gratin réfractaire assorti et recouvrez de jambon coupé en dés. Mélangez les liquides avec les épices et assaisonnez, ajoutez la fécule et répartissez sur les pâtes. Les nouilles devraient être juste couvertes.
Répartir le fromage râpé sur le dessus et cuire au four préchauffé à 180-200 °C pendant environ 30 minutes.