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Gratin de gyros et de macaronis

     

    Ingrédients

    200 g de macaronis courts
    200 g de tomate(s) cerise(s)
    1 courgette de la taille d’une m.
    1 botte(s) d’oignon(s) poireau(x)
    1 poivron(s), rouge(s)
    500 g de viande de gyroscope, prête à l’emploi, surgelée ou en vente au rayon boucherie
    100 ml de crème fraîche
    300 ml d’eau
    150 g de fromage d’Edam ou de Gouda, râpé
    sel et poivre
    paprika en poudre, doux
    1 cuillère à soupe de farine ou plus, selon les besoins
    Bouillon de légumes en poudre
    graisse pour le moule
    huile

    Préparation

    Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les laisser égoutter. Laver et nettoyer les légumes, couper les tomates en deux, les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les couper en tranches, les oignons poireaux en rondelles, le poivron en trois et le couper en lanières.
    Faire revenir la viande de gyroscope dans l’huile, puis la retirer et la mettre de côté brièvement. Faire revenir les légumes dans le jus de cuisson, puis ajouter à nouveau la viande, saupoudrer de farine, faire revenir brièvement et ajouter au moins 300 ml d’eau (selon la quantité de sauce que vous souhaitez obtenir), la crème et le bouillon de légumes, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika doux en poudre.

    Disposer les pâtes, le gyros et les deux tiers du fromage en alternance dans un moule graissé, puis saupoudrer le reste du fromage. Faire gratiner au four préchauffé (chaleur voûte et sole 200°, chaleur tournante 175°, gaz niveau 3) pendant environ 20 minutes.