Ingrédients
Sol:
70 grammes de farine
2 cuillères à soupe de cacao
3 œufs (M)
40 grammes de sucre
20 ml d’huile
demi-paquet de levure chimique
Crème:
1 paquet de gélatine
120 ml d’eau
450 grammes de crème
1 sachet de sucre vanillé
120 g de chocolat noir
120 g de chocolat à la noix de coco
1 grand pot de yaourt crémeux (500 ml)
Glaçage:
40 g de graisse de coco
200 g de chocolat noir
préparation
C’est comme ça que ça se passe :
1. Tout d’abord, battre les œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse et incorporer l’huile. Mélanger ensuite la farine, la levure chimique et la poudre de cacao et incorporer à la mousse d’oeuf. Versez la pâte dans un moule à cake de 26 cm tapissé de papier cuisson et enfournez à 190°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir le fond de tarte.
2. Pendant ce temps, fouetter la crème jusqu’à consistance ferme. Maintenant, râpez finement le chocolat à la noix de coco, le chocolat noir peut également être râpé grossièrement. Laisser ensuite gonfler la gélatine dans de l’eau froide puis chauffer (ne pas faire bouillir) pour la dissoudre. Mélangez ensuite la gélatine avec le yaourt nature.
3. Enfin, incorporez le mélange de gélatine au yaourt dans la crème fouettée et incorporez enfin les copeaux de chocolat. Étalez la crème finie sur le gâteau froid.
4. Pour le glaçage, faire fondre l’huile de coco et le chocolat et mélanger