Ingrédients
200 g de farine
100 g de sucre
100 g de margarine
1 œuf(s)
pincée de levure chimique
2 pot(s) de cerises (griottes) de 720 ml
1 sachet de pudding à la vanille en poudre
1 cuillère à soupe de sucre
110 g de farine
100 g de sucre
90 g de margarine
100 g d’amande(s)
1/2 cc de cannelle
2 gobelets de crème fraîche
2 sachets de sucre vanillé
2 sachets de crème fouettée
Cacao en poudre
Préparation
Pâte brisée :
200 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de margarine, 1 œuf, 1 pointe de couteau de levure chimique.
Pétrir le tout ensemble et mettre au frais.
Garniture :
2 pots de cerises, 1 sachet de pudding en poudre vanille, 1 cs de sucre
Mélanger le pouding en poudre avec 3-4 cuillères à soupe de jus de cerises, ajouter le reste de 1/4 l de jus de cerises et porter le pouding à ébullition selon les instructions. Incorporer les cerises égouttées au pouding chaud. Verser ensuite dans le moule démontable garni de pâte brisée.
Crumble : 110 g de farine, 100 g de sucre, 90 g de margarine, 100 g d’amandes, 1/2 cuillère à café de cannelle.
Confectionner un crumble avec les ingrédients susmentionnés et le verser sur la masse de cerises. Cuire au four à 175° C (air chaud 155° C) pendant environ 50-60 minutes. Laisser bien refroidir.
Fouetter 2 gobelets de crème, 2 sachets de crème fouettée, 2 sachets de sucre vanillé et étaler sur le gâteau. Peut également être étalé à l’aide d’une poche à douille. Saupoudrer ensuite légèrement de cacao en poudre.