Ingrédients
5 oeufs
200 grammes de sucre
1 sucre vanillé
300 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
100 g d’amandes moulues
100 g de noisettes moulues
300 ml de lait de poule
300 ml d’huile neutre (par exemple huile de colza)
2 appels
En outre:
Graisse pour le moule Gugelhupf (j’ai utilisé ce moule ICI*)
Sucre en poudre pour saupoudrer
préparation
Préchauffez le four à 160 °C pour l’air chaud (chaleur voûte/sole 180 °C).
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à consistance mousseuse.
Incorporer tous les autres ingrédients sauf les pommes jusqu’à ce qu’une masse homogène se forme.
Hachez finement les pommes et incorporez-les.
Mettez ensuite la pâte dans un moule Gugelhupf graissé et faites cuire le gâteau pendant environ 45 à 50 minutes. Faites un test au bâton pour vous assurer que le gâteau aux noix de lait de poule est cuit.