Ingrédients
Pour la base :
200 g de farine
75 g de sucre
70 g de beurre
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
Pour la garniture :
2 pommes
, 1 sachet de compote de pommes, environ 750 g
de lait ou jus de pomme pour mélanger,
sucre,
cannelle,
1 sachet de pouding à la vanille pour la cuisson
Pour le crumble :
140 g de farine
65 g de sucre
85 g de beurre
poudre de cannelle
préparation
Mélangez d’abord tous les ingrédients de la pâte et versez la pâte obtenue dans le moule à charnière.
Former une bordure d’environ 2 à 3 cm. Il est préférable de toujours utiliser vos mains, sans les rouler.
Il n’a pas la même hauteur partout, mais je peux le gérer mieux que de le dérouler.
Mettez maintenant la compote de pommes dans une petite casserole et portez à ébullition. J’y ajoute toujours de la cannelle.
Les pommes peuvent ensuite être pelées, coupées en quartiers et coupées en petites tranches.
J’ai tout de suite mis la moitié des pommes coupées par terre.
Gardez l’autre moitié pour plus tard.
Mélanger la poudre de pouding avec un peu de lait ou de jus de pomme.
Maintenant, lorsque la compote de pommes bouillonne légèrement, ajoutez la poudre de pouding à la vanille mélangée.
Remuez ensuite vigoureusement et retirez la casserole de l’assiette, comme lors de la cuisson d’un pudding.
La masse peut ensuite être versée sur le sol, peu importe que vous laissiez refroidir un peu la masse ou non, je n’ai pas remarqué de différence particulière.
Si la masse est un peu plus chaude, je trouve qu’elle peut être mieux répartie.
Ensuite, j’ajoute le reste des pommes tranchées à la masse et maintenant les ingrédients pour le crumble sont pétris, ne lésinez pas sur la cannelle et étalez dessus.
Je mets ensuite le gâteau au four à environ 165°C pendant 50 à 55 minutes et le tour est joué !