Ingrédients :
3 pommes de terre
Piment et poivre
persil100 g
fromage80 g
lard fumé
sel
2 œufs
1 cs de farine huile végétale
Directions :
1. râper les pommes de terre et les égoutter.
2. assaisonnez avec le piment et le persil haché.
3. ajoutez également du fromage et du lard coupé en fines lamelles.
4. battez les œufs et versez-les dans le mélange.
5. ajoutez le sel et la farine et mélangez bien.
6. formez les beignets et faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.