Recette (pour 11 pots) :
500g de fromage blanc
500g de mascarpone
1/2 orange bio jus et zeste
5 cuillères à soupe de sucre
2 pots de crème fraîche
3 paquets de . Sucre vanillé
500g de framboises surgelées ou fraîches
3 cuillères à soupe de sucre roux
un peu de colorant alimentaire rose ou de jus de framboise pour colorer la crème
Fromage blanc, mascarpone, jus et zeste d’orange, sucre et 1er paquet de sucre. sucre vanillé dans le robot ménager jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
Pendant ce temps, fouetter la crème avec 2 sucres vanillés et incorporer délicatement environ 3/4 de la crème à la crème.
Préparer les verres…
Répartir la crème dans 2 bols. J’ai coloré une moitié avec un peu de colorant alimentaire de Wilton. Il est maintenant temps de superposer les couches.
Répartis la crème colorée en rose dans les 11 verres, puis ajoute les framboises. Saupoudre-les de sucre roux et répartis délicatement la crème claire par-dessus. Pour finir, verse le reste de la crème dans une poche à douille et dépose un tuffeau de crème sur chaque dessert. J’ai encore décoré mon dessert avec des perles en sucre et des biscuits en pâte feuilletée.