Ingrédients
Pour la salade:
½ tête de laitue iceberg
500 g de viande (gyros), assaisonnée
1 oignon(s), rouge
2 poivrons(s), orange
1 kl boîte/n maïs
250 g de tomates cocktail ou tomates dattes
250 g de salade (chou)
n. Poivrons doux
Pour la vinaigrette:
250 g de séré maigre
2 cuillères à café, Ajvar, piquant
1 goutte d’édulcorant
1 gousse/n d’ail, à volonté
n. Lait, 1,5%, pour mélanger crémeusement
Sel et poivre
éventuellement huile (pizza), épicée
Préparer
Faire revenir les gyros sans graisse dans une poêle antiadhésive (éventuellement assaisonner avec des épices Gyros) et laisser refroidir.
Pendant ce temps, nettoyez les ingrédients de la salade et coupez-les en bouchées.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette pour obtenir une crème épaisse et assaisonner.
Dans un grand bol en verre, empiler comme suit:
– Laitue iceberg
– Oignons rouges
– Gyros
– Bandes de paprika
– Maïs
– tomates coupées en deux
– Dressing
– Salade de chou
et garnir de poivrons.
La salade la plus savoureuse est à température ambiante.
Accompagner de pain plat.
Astuce:
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des cubes de feta marinés, des aubergines ou des courgettes frites, etc.
Très savoureux est également au lieu de gyros épicé, tartare rôti ou agneau haché.
Si vous devez vous dépêcher, remplacez la vinaigrette par du Tsaziki légèrement dilué, acheté prêt à l’emploi (éventuellement encore assaisonner).
Le séré maigre peut également être remplacé par du séré de printemps ou de la crème sure.