Cultiver du gingembre en pot n’est pas aussi difficile qu’il n’y paraît, même si vous n’avez pas un pouce vert. Tout ce que vous devez savoir sont les outils que vous devez utiliser et les mesures que vous devez prendre pour que la plante pousse de manière saine et naturelle.
En fait, le gingembre est un antiseptique naturel qui aide à purifier l’organisme et à rétablir les défenses immunitaires. Bien que de nombreuses personnes ne l’utilisent que pendant les états grippaux, vous pouvez l’incorporer à votre alimentation quotidienne une fois que vous appréciez son goût caractéristique. C’est le plus difficile, car le gingembre a un goût si particulier qu’il est difficile à avaler.
Pour ce faire, il est nécessaire de l’incorporer progressivement dans des plats avec lesquels il peut offrir sa saveur originale. Il est généralement utilisé pour améliorer le goût des soupes, des bouillons ou des légumes cuits comme les épinards et les carottes.
Le gingembre appartient à la famille des zingibéracées, tout comme la cardamome et le curcuma, connus pour leurs propriétés nutritives. Ils sont considérés comme des épices aux pouvoirs curatifs magiques utilisés principalement dans la cuisine traditionnelle indienne.
La plante de gingembre a des fleurs orange ou jaune et des feuilles vertes luxuriantes plutôt minces. C’est une plante vivace qui peut atteindre un mètre de hauteur. Étant une plante d’origine tropicale, elle apprécie particulièrement une zone chaude et protégée.
Gingembre en pot : conseils de spécialistes
Pour commencer, achetez des rhizomes organiques ou des racines de gingembre bio. En fait, la racine de gingembre vendue dans les supermarchés a été soumise à un traitement antigerminatif.
Ensuite, prenez un pot large et profond, car les racines ont besoin de beaucoup d’espace pour se développer correctement. Encore mieux si vous utilisez une baignoire de jardin ou une grande jardinière. Quant à la terre, préparez-la en mélangeant 50% de compost mûr et 50% de sable et d’argile. Le compost aide à nourrir la plante,
tandis que le sable et l’argile aident à maintenir une certaine quantité d’humidité utile pour la croissance des bourgeons.
Pour cela, le sol doit être bien drainé. Cela ne signifie pas que l’eau doit stagner. Le sol doit être humide mais pas mouillé, alors arrosez une fois par jour, de préférence l’après-midi.
La racine de gingembre peut être récoltée 5 mois après la plantation et seulement lorsque les feuilles sont en phase de dépérissement. La plantation doit se dérouler entre l’automne et le début de l’été dans un environnement qui ne dépasse pas 15 C.