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Clafoutis aux poires et au lait frais

    Liste des ingrédients

    4 grosses poires
    3 oeufs
    100 g de sucre
    100 g de farine
    50 cl de lait entier
    un peu de beurre
    2 ou 3 cs d’ amandes effilées

    1
    Pelez les poires, coupez-les en deux, enlevez les trognons.

    2 Déposez-les au fond d’un plat beurré et légèrement fariné.

    3 Préchauffez le four à 180°.

    Battez les œufs avec le sucre.

    4 Tamisez la farine et incorporez-la dans le mélange précédent.

    Mélangez avec un fouet.

    5 Ajoutez le lait.

    6 Versez l’appareil sur les poires.

    7 Enfournez 30 à 40 minutes en fonction de la taille et de la profondeur du moule.

    A mi cuisson, retirez le moule et parsemez le clafoutis d’amandes effilées. Remettez-le au four pour le temps de cuisson restant.

    8 Laissez bien refroidir et réservez quelques heures au frigo avant de le servir