Liste des ingrédients
4 grosses poires
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
50 cl de lait entier
un peu de beurre
2 ou 3 cs d’ amandes effilées
1
Pelez les poires, coupez-les en deux, enlevez les trognons.
2 Déposez-les au fond d’un plat beurré et légèrement fariné.
3 Préchauffez le four à 180°.
Battez les œufs avec le sucre.
4 Tamisez la farine et incorporez-la dans le mélange précédent.
Mélangez avec un fouet.
5 Ajoutez le lait.
6 Versez l’appareil sur les poires.
7 Enfournez 30 à 40 minutes en fonction de la taille et de la profondeur du moule.
A mi cuisson, retirez le moule et parsemez le clafoutis d’amandes effilées. Remettez-le au four pour le temps de cuisson restant.
8 Laissez bien refroidir et réservez quelques heures au frigo avant de le servir