Ingrédients
1 chou-fleur (petit)
2/3 de tasse de chapelure
1/2 cuillère à café d’ail en poudre (ou d’ail frais)
1 cuillère à café de paprika en poudre
2 œufs
1/2 tasse de fromage râpé
sel et poivre selon goût
huile végétale si nécessaire
Préparation
Laver le chou-fleur, le diviser en bouquets et le faire cuire dans de l’eau salée pendant 4 à 5 minutes. Éliminer l’eau des bouquets et les rincer immédiatement à l’eau froide.
Dans un grand saladier, mélanger le fromage finement râpé, la chapelure, le sel, le poivre, l’ail et le paprika en poudre. Dans un autre saladier, battre légèrement les œufs.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et l’enduire légèrement d’huile végétale.
Passez les bouquets de chou-fleur dans les œufs, puis dans le mélange de fromage et de chapelure. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 15-20 minutes.