Ingrédients
Pommes de terre(s) de 6 m en dés
Chou-fleur de 1 m, divisé en fleurettes
1 cs d’huile
500 g de casserole, en dés
1 oignon(s), coupé en dés
½ litre de bouillon de légumes
2 cs de beurre
2 cs de farine
200 g de crème
50 g de fromage fondu, aux herbes (1Ecke)
150 g de fromage râpé
Sel et poivre
Préparer
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, puis coupez le chou-fleur en petits morceaux et faites-les bouillir dans 1/2 l de bouillon de légumes pendant 10 minutes.
Coupez les oignons en dés et faites-les revenir dans l’huile, puis ajoutez les cubes cassettes dans un plat à gratin que vous pourrez placer sur la plaque de cuisson.
Égoutter le bouillon des légumes et le recueillir, puis verser les légumes dans la casserole et mélanger.
Dans une casserole de légumes, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et ajouter 2 cuillères à soupe de farine. Ajouter la crème et le fromage fondu et assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
Saupoudrer le fromage sur les légumes et verser la sauce dessus, laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes à 160 °C.