Ingrédients
750 g de chou-fleur, brocoli ou mélange
500 g de pommes de terre(s)
un peu de sel
30 g de farine
30 g de beurre
250 ml de bouillon de légumes
250 ml de lait
200 g de fromage fondu
un peu de poivre
un peu de muscade
2 tranches/n de fromage (Gouda)
Préparer
Lavez et coupez le chou-fleur et/ou le brocoli en petits morceaux. Blanchir le tout dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Faire revenir la farine avec le beurre et déglacer avec le bouillon et le lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Verser les tranches de pommes de terre, le chou-fleur ou le brocoli, verser la sauce et garnir de fromage. Cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes.