Brownies aux pois chiches, une recette sans gluten, sans farine sans beurre ni huile. Les brownies aux pois chiches sont un dessert 100% végétalien car ils ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale. Il s’agit d’une recette certainement plus saine que d’autres recettes. Sans aucun doute, la version de brownies que je vous propose aujourd’hui est aussi particulièrement savoureuse et délicieuse. Les brownies sont parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter. La préparation est très facile et rapide. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ces brownies sans gluten.

Comment faire les brownies aux pois chiches

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 2 tasses de pois chiches cuits
  • ½ tasse de cacao amer en poudre
  • 3 c à soupe d’édulcorant stévia (ou 6 c à soupe de sucre)
  • 80 g de canneberges séchées
  • 1 c à café de cannelle
  • ½ tasse de lait d’amande + ¼ (ou lait végétal)

Préparation :

  1. Tout d’abord, placez les cranberries séchées dans un bol, couvrez-les d’eau bouillante et laissez-les se réhydrater pendant 20 minutes
  2. À ce stade, placez les pois chiches déjà cuits dans le verre du blender, ajoutez-y ½ tasse de lait d’amande et la cannelle ; mixez bien pendant quelques instants jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
  3. Ensuite, transférez le mélange dans un bol, ajoutez-y le cacao, l’édulcorant et ¼ de tasse de lait d’amande, puis mélangez avec une cuillère afin d’obtenir un mélange lisse et homogène
  4. Enfin, égouttez les cranberries séchées de l’eau, ajoutez-les au mélange et mélangez bien
  5. Versez la préparation dans un moule préalablement huilé
  6. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes
  7. Laissez refroidir le brownie avant de le découper en carrés