Brocoli, pommes et bleuets… vinaigrette légère, délicieuse et pour une fois sans mayo!

L’été est assurément la saison parfaite pour ajouter nos savoureux petits fruits frais à nos salades.

Ingrédients

  • 1 ½ livre de brocoli frais, coupé en fleurettes
  • 1 tasse de bleuets fraîche
  • ¼ tasse d’oignon rouge finement haché
  • ½ tasse de canneberges séchées
  • ¼ tasse de graines de tournesol
  • 1 pomme, coupée en morceaux
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Pour la vinaigrette au yogourt:

  • 1 tasse de yogourt grec
  • ¼ tasse de miel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Préparation

  1. Dans un grand saladier,  placer le brocoli, les bleuets, l’oignon rouge, les canneberges et les graines de tournesol.
  2.  Dans un petit bol, mélanger la pomme avec 1 cuillère à soupe de jus de citron. Ajoutez-la au grand bol avec la salade.
  3. Dans un second petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
  4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
  5. La salade peut être servie immédiatement ou réfrigérée jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
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