Ingrédients
Pour la pâte :
280 gde farine
35 gde sucre en poudre
200 gde beurre
100 g de noix
1 jaune d’œuf
Pour le rouler :
150 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Tamiser la farine et le sucre en poudre dans un saladier. Ajouter les noix moulues, le beurre mou et un jaune d’œuf. Travailler le tout au batteur électrique jusqu’à obtention d’une pâte lisse et mettre au frais.
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Former de petites boules avec la pâte, les poser sur du papier sulfurisé et les aplatir avec une fourchette.
Faire cuire à 160 °C jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Rouler les biscuits finis, encore chauds, dans un mélange de sucre en poudre et de sucre vanillé.
Ces biscuits de Noël sont très rapides à réaliser, par exemple pour une visite inattendue. La pâte ne doit pas être laissée au repos.