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Biscuits aux noix – aussi comme biscuits de Noël

     

    Ingrédients

     

    113 g de beurre riche
    33 g de sucre brut
    130 g de farine
    100 g de noix de pécan, grossièrement moulues
    1/2 sachet de sel
    Sucre glace pour rouler

     

    Préparer

     

    Mélanger la farine, le sel et les noix moulues dans un bol. Les noix ne doivent pas être moulues trop finement, car il est avantageux d’avoir des morceaux grossiers.
    Mélanger le beurre ramolli et le sucre en mousse, puis incorporer le mélange farine-noix et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
    Préchauffer le four à 190 °C et recouvrir deux plaques de papier sulfurisé.
    Former de petites boules dans la pâte et les déposer sur la plaque à pâtisserie pour obtenir environ 24 pièces. Il faut garder à l’esprit qu’ils augmentent leur volume lors de la cuisson.Dans le four préchauffé, cuire 12-15 minutes brun doré. Laisser refroidir brièvement sur la plaque, puis placer délicatement sur une grille. Quand ils sont chauds au roulage, le sucre colle et des grumeaux se forment.
    Les biscuits peuvent être consommés immédiatement après la cuisson ou conservés dans une boîte de conservation refermable pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines. S’ils y parviennent aussi longtemps :))