Ingrédients :
600 grammes de pommes de terre
2 œufs (au moins 1, selon la taille de la salade)
4 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème aigre
1,5 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de sucre
Cornichons (quantité facultative)
Préparation :
Fais cuire les pommes de terre et coupe-les en petits cubes ou en fines tranches.
Fais cuire les œufs pendant 7 minutes.
Prends un grand saladier et mets les pommes de terre dedans, coupe l’œuf et mélange bien.
Saupoudre les pommes de terre de poivre et de sel.
Prends un bol plus petit et mets 4 cuillères à soupe de mayonnaise dans celui-ci.
Ajoute 2 cuillères à soupe de crème fraîche à la mayonnaise, puis un peu de moutarde et enfin le sucre.
Coupe les cornichons en petits morceaux et mélange-les également à la sauce qui vient d’être préparée.
Mélange maintenant la sauce aux pommes de terre et aux œufs et c’est parti.